美國研究：魚翅羹含毒
http://www2.cna.com.tw/News/aALL/201202240322.aspx 〔中央社〕為了製作魚翅羹而屠宰鯊魚，已經讓許多鯊魚的野生種類瀕臨絕種。現在，新的研究顯示，魚翅不僅昂貴，而且可能對人體有害。
科學家針對佛羅里達州海域的鯊魚鰭進行分析後發現，鯊魚含有高濃度的β-甲氨基-L-丙氨酸（β-N-methylamino-L-alanine），這是一種與阿茲海默症和葛雷克氏症（Lou Gehrig's）有關的神經毒素。這項發現讓專家擔心，食用鯊魚肉與鯊魚軟骨，可能會危害食用者。
我對魚翅過敏
朱貞一
http://www.libertytimes.com.tw/2010/new/jun/13/today-o6.htm
-------請大家來推廣「我對魚翅過敏」這句話！
台灣人吃魚翅的習慣很盛，看到上述報導一星期前，有位朋友打電話來邀請晚餐，就以煮魚翅湯來當「賣點」，我就拿出法寶：「我對魚翅過敏」，果然當晚盛宴就沒有魚翅。
「我對魚翅過敏」這句話真的管用！若逢邀宴，地點在可能有魚翅的餐廳，我在電話中或回email時都會先說「我對魚翅過敏」，通常主人大都不會叫魚翅；若菜單已點了，因已先聲明「我對魚翅過敏」，也不會讓主人難堪。甚至，主人反而可能高興，因為不必花冤枉錢；主、客也都不會蒙上「沒慈悲心」等污名！
「真魚翅我不要，我要假的。」
李筱峰
http://www.libertytimes.com.tw/2011/new/jan/30/today-o13.htm
「本餐廳魚翅最好吃，要來一份嗎？」餐廳服務生問。
「是真魚翅，還是假的？」我反問。
「保證如假包換。」
「真魚翅我不要，我要假的。」
服務生聽我要假魚翅，大感詫異。我解釋，魚翅是取鯊魚的魚鰭做的，魚翅價格甚高，但鯊肉不值錢，因此魚翅漁業者在捕鯊後，只割下鯊魚的鰭，便將鯊魚拋回海中，這些被割掉鰭的鯊魚不會立刻死亡，但因失去游水能力最後折磨窒息而死，非常可憐。我不想貪一時口慾，助長人類殘忍行為。
同樣的，我也不吃真燕窩。燕子在產卵期才做窩，燕子以分泌黏性的唾液，去和從胃裡吐出未消化的海藻黏在峭壁上做成燕窩。人類取走燕子產卵用的窩，太 不人道。還有一種「血燕」更殘酷：當燕窩一再被人採走，而產卵在即，燕子急著再做窩，把喉頭唾液腺都吐破流血了！此時做出的窩帶有血絲，殘酷的人類稱之為 血燕，說它含更高動物蛋白，更值錢。所以，想到燕子吐盡心頭血，我實在不忍下嚥。
Thanks for sharing and promoting these information and ideas.
回覆刪除Took our grandchildren for an outing to Peir 39's Tulipmania this sunny Sunday. Could not make it to the chocolate factory--falling asleep too soon, instead, we swing by Chinatown, a typical chaotic market place for a quick take out. That reminds me of the news of Obama shark fin controversy just a couple weeks earlier. His latest campaign to Northern California could not do without a vote getter stopping over Chinatown for a $140 worth of diem sum take out--more importantly was for a photo opportunity. After a big hu hu ha ha, the next day, it was a huge title,"Prez. Obama bought food from a Chinese restaurant serving 'Shark Fin Soup' "!!--White House spoke person had to immediately come out clarify that,"He did not eat S.F.S".---because it is illegal serving S.F.S. here(don't know about "eating" though). But when there is a buyer, there is a seller, legal or not, especially in certain communities. Self restrain must be a highly "educated" skill.